Meringue Powder
Meringue Powder


Meringue Powder

Regular price $55.00
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  • Uses for Meringue topping, fondant, royal icing, butter cream, stability to the frosting and a nice texture.
  • Royal Icing: Into 1/2 cup cold water, beat 1/4 cup meringue
    Powder until peaks form, Then beat in 4 cups sifted
    confectioners sugar unitl desired consistency. Add more
    sugar for stiffer icing. To keep icing soft. add drops glycerin. ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å Butter cream Icing: Dissolbe 3/4 cup of granular sugar in 1/2 cup
    boliing water. Ccool and add 1/4 cup of meringue powder and beat
    to peack. Stir in 1 LB silfted confectioner¡řs sugar and beat until
    mixed well: Mix in 2 to 2 1/2 cups white vegetable shortening. ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡Å ¡ÅMeringue topping: for meringue shells, pie topping, Dissolve 3/4
    cup granular sugar in 1/2 cup boiling water, cool. add 1/4 cup
    meringuepowder and beat into high peaks.
  • Ingredients : Corn starch, Egg whites, sugar, Gum Arabic, Sodium aluminium Sultate, Citric Acid Cream of Tartar and Vanillin. Nt. weight: 140g (5oz)